De Fay-sur-Lignon aux Estables : La boulangère !
Ce samedi 27 septembre 2025 a été beaucoup plus clément avec nous que les jours précédents.
Nous avons passé une bonne nuit, encore. Petit endroit agréable. Levés à 07h. Départ 08h pour aller prendre un croissant à la boulangerie qui pour notre grand bonheur faisait aussi des cafés.
En faisant couler les cafés, elle nous a dit avoir gratté le pare-brise ce matin pour la première fois cette année. Il a donc gelé cette nuit. Nous étions à 1181m d'altitude.
Autre grand bonheur, la présence du soleil. C'est sous ses rayons que nous quittons Fay par le GR 7.
Ce matin à 07h dans l'impasse de notre habitation.
Place du village qui passe progressivement au soleil.
Juste face à la boulangerie, le balisage nous indique la bonne direction. Jusqu'à présent, un sans-faute... Aucune erreur d'aiguillage. Bravo les baliseurs !
La gelée blanche est bien là. La boulangère avait donc dit vrai !
Quel bonheur de retrouver le soleil ! Ce petit chemin creux est fabuleux.
Cette fermette réhabilitée et son jardin verdoyant semblent extraordinaires.
Nous marchons avec légèreté. Mon pied gauche me fait mal pour démarrer. L'anti inflammatoire se fait pas encore effet.
Le soleil créé une importante évaporation dans les allées exposées de cette forêt. Nous montons au Mont-Signon, une partie dans la forêt de sapins, une partie en lisière.
Au dernier plan sous l'horizon, on voit des sommets plus hauts... Les Alpes.
On les voit peut-être mieux ici !
Très belle vue sur le Mont-Mézenc coiffé.
Le sommet du Mont-Signon est l'univers de la lauze...
...et des lauzerons, les ouvriers qui extrayaient autrefois les lauzes pour faire les toitures.
Nous redescendons vers Chaudeyrolles. Le bistrot du Mézenc est porte ouverte. Le patron était attablé seul. Nous lui demandons si nous pouvons boire un café. Il nous invite à nous installer. Nous parlons champignons. Il a un sac plein de cèpes sur la terrasse...
Nous lui indiquons le chemin par lequel nous sommes arrivés. Nous y avons repères un très beau cèpe qu'il trouvera facilement. Il est ravi. Il nous parle de son métier de restaurateur. La carte semble très alléchante mais il n'ouvre pas aujourd'hui. D'ailleurs la marmite qui boue sur le feu de bois contient des tripes !!!
Au menu dans les prochains jours.
Juste au dessus se trouve la maison du fin gras AOP dont le Mézenc est la zone de production.
Au fait, je ne vous avais pas dit mais nous en avons mangé hier soir en estouffade avec du riz réchauffé au bain Marie.
Nous avions acheté un bleu aux artisous du Mézenc. Les artisous étant des micro-araignées qui forment la croûte. Excellent.
Olivier avait cuisiné à la poêle pour l'apéro un beau cèpe trouvé hier.
Pub pour la boutique "les délices du Mézenc" de Fay sur Mignon. Belle rencontre avec la patronne chez qui nous avons pris un apéro avec de quoi grignoter. Nous lui avons acheté notre repas du soir en discutant avec des voisins de table fort sympathiques.
Après cet aparté culinaire, retour au chemin !!!
Nous poursuivons vers l'église pour ressortir du village par les hauteurs.
Arrivés à Chantemerle vers 12h30, pause repas/repos.
Pique-nique sur le mur de lauze d'une maison, plein sud. Au chaud. Là, on a le sud dans le dos !
Je ne ma lasse pas de ces paysages que le chemin nous a offert aujourd'hui. Trop frustré des jours de pluie et de brouillard.
Dernier effort pour passer au pied de la Grande Roche et contourner le Mézenc avant de redescendre vers les Estables.
Une chambre investie aussitôt par les affaires, les odeurs ! Douche. Ai tenté la lessive. Je verrai demain si l'atmosphère de la chambre aura pu sécher chaussettes propres et chaussures dans leur jus !
Un petit tour aux Estables pour ravitaillement. Demain dimanche, après-demain lundi. Pas grand magasin ouvert 😱
Retour pour l'apéro de bienvenue avec un groupe de 42 personnes... Une chorale. Autant vous dire que le repas s'est fait en fanfare 🥳. Caillettes au menu servies avec des pommes de terre à l'eau très bien relevées.
Ce fut une belle journée.
Nous vous souhaitons une belle nuit. Nous décollons tôt pour aller jusqu'à l'auberge du Rousset du lac (sur la commune de Saint-Cirgues-en-Montagne, pour ceux qui connaissent)
Des bises.
OLEM
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